味の途中下車

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活魚料理 びんび家 徳島・鳴門で味わう新鮮魚介の味！ うず潮で有名な鳴門海峡。大鳴門橋の西側、国道11号線の海岸沿いを15分程車で走り、ゆるやかなカーブの先を行くと海鮮料理店「びんび家」があります。 県外客にも人気の当店の特徴は、なんといってもとびきり新鮮な魚料理。十分に脂がのったハマチは、先ほどまで泳いでいたかと思うくらい身がプリプリ。驚くほど厚みのある刺身をほおばると、噛みしめるたび口いっぱいに旨味が広がります。 そして、もうひとつの名物は鳴門海峡の荒波で育ったワカメの味噌汁です。魚のアラからとった出汁はまさに漁師町だからこそ提供できる逸品。その味噌汁を口にふくむと、肉厚のワカメのコリコリとした歯触りと磯の香りが絡み合い、至福の瞬間が楽しめます。 母親入院の報を受け、久しぶりに帰省。 ところが、ここでも新型コロナウイルスの影響で、面会時間は午前中のみしかも15分間だけとのこと。 見舞いが思いのほか早く終わってしまったので、自宅に帰る途中久しぶりに「びんび家」に寄りました。

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