シャキシャキが美味しい

たけのこのペペロンチーノ風 春絶対食べたいおつまみはコレ！ 「たけのこのペペロンチーノ風」のレシピと作り方を紹介します。 にんにくと唐辛子で炒めた簡単おかず！ にんにくの風味とピリ辛な刺激がやみつきになりますよ♪

◆材料（2人分）

たけのこ水煮		200g
にんにく		1片
赤唐辛子（輪切り）		少々
オリーブオイル		大さじ1
塩		小さじ1/4
酒		大さじ1/2
粗挽き黒こしょう		少々

◆作り方
0：下ごしらえ
		・にんにくはみじん切りにします。 ・たけのこはキッチンペーパーで水気をよく拭き 　取ります。
1：
		たけのこは長さを半分にし、穂先の部分は縦半分にカットしてくし切りし、根元部分はいちょう切りにします。
2：
		フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、にんにくと唐辛子を入れて炒めます。 香りが立ってきたらたけのこを入れて中火で炒め、酒、塩で味を調えます。
3：
		器に盛り、粗挽き黒こしょうをトッピングしたら完成です。

◆ワンポイントアドバイス

・たけのこは少し厚めにカットすることで、コリコリした食感が楽しめます。 ・にんにくと唐辛子は焦げやすいため、冷たい油から加熱してください。