食材2つで簡単！

大根と豚バラ肉のミルフィーユ鍋 白だしで味が決まる。 輪切りの大根と豚バラ肉を交互に重ねて煮る「ミルフィーユ鍋」のレシピです。 肉の旨味をしっかりと含んだやわらかな大根が絶品！ 野菜をたくさんおいしく食べたい時や、大根を大量消費したい時にぴったりです。 あらかじめ仕込んでおけばあとは煮込むだけでOK。 煮崩れしにくい鍋料理なので、パーティーメニューのひと品としてもおすすめです。

◆材料（2～3人分）

大根		1本
長ねぎ		1本
豚バラ肉（薄切り）		200g
（ａ）	白だし(2倍濃縮)	100cc
	みりん	大さじ2
	酒	大さじ2
	水	200cc

◆「作り方・手順
1：
		大根は皮をむき1cm幅の輪切りにします。 長ねぎは青い部分と白い部分を分け、斜め薄切りにします。
2：
		土鍋に長ねぎの白い部分をしき、その上に大根と豚ばら肉を交互に並べます。
3：
		中央に長ねぎの青い部分をのせ、（a）を入れて中火で10分加熱します。 途中、アクが出てきたらすくい取ります。
4：
		豚ばら肉に火が入り、大根がやわらかくなったら完成です。

◆ワンポイントアドバイス

・白菜やきのこ類を入れてもおいしいですよ。 ・ゆずこしょうをつけて食べるのもおすすめです。