簡単な保存のコツ

柿を硬いまま保存する方法 3間週間たっても熟してやわらかくならない！ 意外とすぐに熟れてしまう柿。柔らかくなりすぎると食べづらいので、熟さないようにしたいところですよね。 そんな熟れやすい柿を新鮮な状態で保存できる方法をNHKでやってたので紹介します。 NHKでは新聞紙で包む方法でしたが、その方法だとやっぱり乾燥してしまうので、そのままほったらかしにできるラップにアレンジしています。 ルーラルエリア在住の社員が多く、この時期とっかえひっかえ会社に持ってきてくれるので、この裏ワザはありがたいです。

【記事詳細】

すぐに熟してしまう柿 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
秋に旬を迎える柿は、今が安くておいしい時期です。柿を買ってきてしばらく置いておくと、あっという間に熟してしまいます。今回は柿を買った状態でキープできる方法を紹介します。
◆用意するもの
キッチンペーパー 1枚 ラップ　 柿が巻けるサイズ ポリ袋 1枚
◆方法
	1．柿のヘタの部分の大きさにキッチンペーパーを折ったら、水で濡らします。
	2．柿のヘタの部分にキッチンペーパーをのせます。
	3．ラップで柿をしっかり包みます。
	4．ポリ袋に柿をいれてしっかり口を縛ります。
	5．冷蔵庫に入れて保存すれば準備完了です。
1週間経過後の柿の比較 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
	左がそのまま保存した柿で、右が裏ワザを試してみた柿です。 ※3週間そのまま保存すると完熟を過ぎて実が崩れてしまうので、1週間後で比較しています。
袋から取り出してみたところ、見た目はそこまで変わりはありませんでした。実の部分を触ってみると、左の柿は少し柔らかくなっていましたが、ヘタの部分に湿らせたキッチンペーパーをのせた柿はほとんど硬さが変わっていませんでした。 柿はすぐに熟してしまいがちですが、とても簡単に柿の熟成を遅らせることができました。お家にある材料で簡単に行えるので、柿をたくさんもらったときなどに試してみてください。